【感恩有您·携手与共】

       现水族美酒九仙糯窖第五期轻松筹善款3174元，已2017年1月18日以春节红包的形式，发放给三都水族自治县九阡镇九阡村姑弄组、抗甲组、务牛组等70岁（含）以上的15个留守老人，年龄最高者达98岁，人均200元。尽管只是点滴的关爱，相信会给老人们的带去温暖。

【九仙糯窖携手轻松筹平台之公益台帐】

第一期：859元，直接交由三都水族自治县扶贫局用于扶贫济困。

第二期：4499元，对家庭特别困难的九阡村两户人家分别各捐助1000元，给山村小学（新光小学）的孩子们捐赠价值2499元的学习用品。截止当期累计众筹捐助5358元。

第三期：1860元，捐助贵州省三都水族自治县三都民族中学3位家庭困难学生各620元。截止当期累计捐助7218元。

第四期：2568元；捐助贵州省三都水族自治县三都民族中学3位家庭困难学生各600元；捐助三都水族自治县九阡民族小学留守儿童棉衣冬鞋价值768元。截止当期，累计捐助9786元。

第五期：3200元；捐助贵州省三都水族自治县九阡镇九阡村姑弄组、务牛组、抗甲组等15个年满70岁（含）的老人发放春节红包（200元/人）；目前截止当期，累计捐助12986元。

第六期：正在进行中，我们将更多努力不辜负。

【水族美酒九仙糯窖第六期爱心扶贫援助者名单】

【水族千年传承美酒·九仙糯窖    纯粮手工古法酿制·通仙佳酿】

从端午到六月六，由水书先生占择吉日，村村寨寨妇女全部出动，上月亮山原始森林采集多种野生草药。

采集回来的中草药，分门别类后，通过清洗、晾干、切段（或捣碎），通过柴火蒸煮，熬成药水，加入米团、面团、麦麸、糠壳等，捏成颗粒，制成酒曲。

把选好的优质糯米用月亮山泉水进行淘洗，然后浸泡，水面约比米层高出20厘米。冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸，让米粒发胀酥软。

将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入水族传统特制的红豆杉木甑子内，上灶用柴火蒸。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层洒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。

蒸熟的糯米饭摊凉在干净的案板或平台上，用竹、木铲子把糯米饭摊散均匀；待糯米饭的温度与人体温度接近时，用准备好的水族传统酒曲拌匀。

将拌好药曲的糯米饭盛入土陶缸子后，由于内部发酵，米饭及药曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经8～10天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，以酿酒师品尝觉已可出酒为佳。

将发酵好的糯米饭盛入柴火灶上的生铁锅内，架上红豆杉木甑子和冷却天锅，进行蒸馏出酒。

把蒸馏前的发酵液进行过滤，倒入生铁锅内进行煎炒，待水分蒸发完毕，呈黄色塑态时，停火放凉，冷却凝结成膏状，水族人称之为“酒娘”。

将酒娘放入土陶坛底，盛满已蒸馏好的糯米酒，封坛窖藏。 

窖藏达到年限（至少一年）的糯米酒陈酿，根据需要出坛饮用或灌装上市。

一九五七年三都水族自治县副县长蒙世花赴京，用九阡酒代表少数民族向毛主席敬酒，毛主席品尝后连声称赞好香、好甜、好酒